Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.8 9 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 72 godz.

6 raciones

Składniki

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 857 mg

Białko 3.2 g

Kalorie 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Tłuszcz 33.8 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 15 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 155 52 Przepisy
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

25 min

Chutney de fresas con pimienta verde

1 godz.

Bacalao al aroma de cítricos al vacío

1 godz.

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2 godz. 20 min

Fumet de pescado y gambas

20 min

Sofrito de cebolla y ajo

10 min

Bechamel

15 min

Claras montadas

5 min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1 godz.

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1 godz. 50 min

Foie de pato

33 godz.

Sopa de pescado donostiarra

1 godz.