Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.8 9 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 72 godz.

6 raciones

Składniki

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 857 mg

Białko 3.2 g

Kalorie 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Tłuszcz 33.8 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 15 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 155 52 Przepisy
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Salsa de vainilla o Crema inglesa (Espesar)

15 min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1 godz.

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 godz. 10 min

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

4 godz. 45 min

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2 godz. 20 min

Foie de pato

33 godz.

Bechamel

15 min

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4 godz. 15 min

Bogavante en salsa Newburg

1 godz. 15 min

Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

4 godz. 20 min

Alcachofas en aceite

1 godz. 40 min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 godz. 10 min