Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.8 9 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 72 godz.

6 raciones

Składniki

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 857 mg

Białko 3.2 g

Kalorie 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Tłuszcz 33.8 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 15 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 155 52 Przepisy
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35min

Coulant de patata con rabo de ternera

4h

Canelones de confit de pato

1h

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1h 10min

Royal de foie con caramelo

1h 50min

Salsa holandesa (Espesar)

15min

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

8h 45min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10min

Foie de pato

33h

Teja de parmesano con espárragos

30min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1h 20min

Caldereta de langosta

1h