Szukaj
Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce
4.9 23 oceny
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 50 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Asparagus and Potatoes
  • water
    600 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • caster sugar
    1 pinch
  • unsalted butter (opcjonalnie)
    5 g
  • waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
    700 - 750 g
  • white asparagus
    1000 - 1500 g
    green asparagus
Hollandaise Sauce
  • water
    20 - 40 g
  • lemon juice
    10 - 20 g
  • unsalted butter
    175 - 350 g
  • egg yolks from medium eggs
    4 - 8
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 11.3 g
Kalorie 2919 kJ / 698 kcal
Tłuszcz 58.5 g
Błonnik 6.5 g
Węglowodany 29.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then. Now. Always. 50 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Tartare Sauce

Tartare Sauce

4.6(42)

10 min

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

4.9(21)

50 min

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

3.9(25)

1 godz. 20 min

Frozen Negroni

Frozen Negroni

4.9(14)

3 godz. 15 min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.5(133)

20 min

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

4.4(50)

20 min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

4.3(48)

15 min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

3.9(100)

15 min

Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.6(13)

55 min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

4.4(8)

1 godz. 35 min

Aïoli

Aïoli

4.4(104)

5 min

Hollandaise

Hollandaise

4.5(440)

15 min