Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.8 20 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Asparagus and Potatoes

water
600 g
fine sea salt
1 tsp
caster sugar
1 pinch
unsalted butter (opcjonalnie)
5 g
waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
700 - 750 g
white asparagus
1000 - 1500 g
green asparagus

Hollandaise Sauce

water
20 - 40 g
lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks from medium eggs
4 - 8
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 698 kcal / 2919 kJ

Białko 11.3 g

Tłuszcz 58.5 g

Węglowodany 29.5 g

Błonnik 6.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then. Now. Always. 50 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Hollandaise sauce (TM6)

Hollandaise sauce (TM6)

15 min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20 min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15 min

Tartare Sauce

Tartare Sauce

10 min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1 godz. 35 min

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

1 godz. 20 min

Beef Wellington (Ben) Metric

Beef Wellington (Ben) Metric

10 godz. 10 min

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

20 min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15 min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 min

Aïoli

Aïoli

5 min

Asparagus Risotto

Asparagus Risotto

45 min