Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

6 portions

Składniki

veal sweetbreads
1000 g
water cold
750 g
white vinegar
250 g
water room temperature
600 g
water cold
ice cubes for chilling
green onions cut in pieces (2 cm)
300 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
fine sea salt or to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper or to taste
1 - 2 pinches
white wine
100 g
whipping cream
100 g
fine sea salt or to taste
ground black pepper or to taste

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 2280 kJ / 545 kcal

Tłuszcz 45 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then. Now. Always. 50 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

1 godz. 20 min

Sautéing Chicken Strips

15 min

Beetroot Carpaccio with Burrata

1 godz. 25 min

Skin Glow Detox Juice

10 min

Basil pesto

10 min

Antonio Bachour: Chocolate Caramel Pudding Tarts (Metric)

6 godz. 10 min

Tiramisu

5 godz. 20 min

Hummus

5 min

Aubergine papeton with tomato coulis

2 godz.

Floating islands

40 min

Spiced Red Wine Pears

45 min

Serrano Ham and Asparagus Soup

45 min