Podwójna Pavlova z owocami jagodowymi

Name: Podwójna Pavlova z owocami jagodowymi
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 200 g malin, świeżych; 100 g cukru; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 330 g cukru; 250 g białek; 1 łyżeczka octu, białego; 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego; 2 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej; 600 g śmietany, 36% tłuszczu; 20 g malin, świeżych; 500 g owoców jagodowych, świeżych

4.5 (54 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 5 godz. 30 min

Liczba porcji 12 porcji

Składniki

200 g malin, świeżych
lub 200 g malin, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
100 g cukru
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

330 g cukru
250 g białek (z ok. 8 jajek), w temp. pokojowej
1 szczypta winianu potasu (opcjonalnie)
1 łyżeczka octu, białego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
2 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej
lub 2 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanej

600 g śmietany, 36% tłuszczu, mocno schłodzonej
20 g malin, świeżych
lub 20 g malin, mrożonych, uprzednio rozmrożonych i odsączonych
500 g owoców jagodowych, świeżych, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1451 kJ / 345 kcal
Białko: 4 g
Węglowodany: 43 g
Tłuszcz: 18 g
Tłuszcz nasycony: 11.4 g
Błonnik: 3 g
Sód: 90.4 mg