Halloweenowe babeczki

Name: Halloweenowe babeczki
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16 sztuk
Ingredients: 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; 140 g cukru; ½ laski wanilii; 2 jajka; 140 g masła; 200 g mleka; 280 g mąki pszennej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 szczypta soli; 150 g malin, świeżych; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 300 g sera mascarpone; 200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu; 35 - 40 g fixu do bitej śmietany; 70 g cukru pudru

4.6 (82 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

Liczba porcji 16 sztuk

Składniki

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
140 g cukru
½ laski wanilii
2 jajka
140 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
200 g mleka
280 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia (8 g)
1 szczypta soli

150 g malin, świeżych
lub 150 g malin, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
300 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)
lub 200 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
35 - 40 g fixu do bitej śmietany
70 g cukru pudru

Wartości odżywcze: na 1 sztukę
Kalorie: 1555.4 kJ / 371.8 kcal
Białko: 5.4 g
Węglowodany: 37.8 g
Tłuszcz: 22.5 g
Tłuszcz nasycony: 13.1 g
Błonnik: 2.5 g
Sód: 140.3 mg