
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Babeczki Stracciatella
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
- 140 g cukru
- ½ laski wanilii
- 2 jajka
- 140 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 200 g mleka
- 280 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (8 g)
- 1 szczypta soli
Krem
-
150
g malin, świeżych
lub 150 g malin, mrożonych uprzednio rozmrożonych -
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego - 300 g sera mascarpone podzielonego na kawałki
-
200
g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)
lub 200 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu - 35 - 40 g fixu do bitej śmietany
- 70 g cukru pudru
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 371.8 kcal / 1555.4 kJ
- Białko
- 5.4 g
- Tłuszcz
- 22.5 g
- Węglowodany
- 37.8 g
- Błonnik
- 2.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 13.1 g
- Sód
- 140.3 mg