Pasta alla mugnaia

Pasta alla mugnaia

4.8 4 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz.

4 porzioni

Składniki

Pasta

100 g di acqua
1 uovo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
150 g di farina tipo 00
150 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Sugo

30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
100 g di polpa d'agnello a pezzi (2 cm)
100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a pezzi (2 cm)
80 g di peperone rosso pulito e a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
120 g di cipolla a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
150 g di melanzane a tocchetti (2 cm circa)
300 g di polpa di pomodoro a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 593.9 mg

Białko 24.2 g

Kalorie 2304.5 kJ / 550.7 kcal

Tłuszcz 23.3 g

Błonnik 5.5 g

Tłuszcz nasycony 4.5 g

Węglowodany 65.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 21 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cavati con le fave

13 godz. 20 min

Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini

2 godz. 30 min

Pasta integrale con crema di fave

40 min

Crema di melanzane e peperoncini

35 min

Baccalà croccante con friarielli piccanti

1 godz.

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1 godz. 40 min

Pasta con sugo vegetariano (Bimby Friend)

30 min

Conchiglie alle melanzane, acciughe e menta

1 godz. 10 min

Tagliolini alla zucca

1 godz. 20 min

Friggitelli ripieni in pastella

45 min

Spaghetti alla "Norma"

1 godz. 30 min

Anellini alla pecorara

2 godz.