Thermomix Friend jest potrzebny

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix Friend. Dowiedz się więcej

Zupa krem z batatów i cukinii; Bułki na parze z szarpanym kurczakiem
TM6 + Thermomix Friend

Zupa krem z batatów i cukinii; Bułki na parze z szarpanym kurczakiem

4.6 (96 ocen)

Składniki

Bułki na parze

  • 150 g wody
  • 15 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 25 g drożdży świeżych, pokruszonych
    lub 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 300 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
  • 1 łyżka octu, do Mycia Wstępnego (opcjonalnie)

Zupa krem z batatów i cukinii

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 5 mm plastry (opcjonalnie)
    lub ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego (opcjonalnie)
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 20 g oleju
  • 500 - 550 g batatów, pokrojonych na kawałki
  • 200 g cukinii, pokrojonej na kawałki
  • 1000 g wody
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone

Szarpany kurczak

  • 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
    lub 3 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 400 - 500 g piersi z kurczaka, bez kości, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
    lub 400 - 500 g piersi z indyka, bez skóry, bez kości, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
  • 30 g sosu sojowego
  • 5 g cukru (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej (opcjonalnie)
  • ¼ - ¾ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1918.3 kJ / 458.2 kcal
Białko
26.8 g
Węglowodany
66.3 g
Tłuszcz
10.7 g
Tłuszcz nasycony
1.8 g
Błonnik
6.2 g
Sód
1593.3 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 74 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

Pokaż wszystkie