Przejdź do głównej treści Szukaj
Pan rústico suizo (larga fermentación)

Pan rústico suizo (larga fermentación)
4.4 5 ocen
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 25 godz. 20 min
2 unidades
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Harina tostada
  • 100 g de harina de fuerza
Poolish
  • 150 g de agua a temperatura ambiente
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 150 g de harina de fuerza
Masa
  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 270 g de agua fría
  • 50 g de harina integral
  • 200 g de harina de fuerza
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Białko 27.5 g
Kalorie 3676 kJ / 878 kcal
Tłuszcz 3 g
Błonnik 10.4 g
Węglowodany 177.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pan de yogur (larga fermentación)

4.7(12)

16 godz. 10 min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

4.7(3)

15 godz. 20 min

Masa madre de manzana y trigo

5.0(13)

48 godz. 20 min

Masa madre de centeno

4.7(13)

96 godz. 20 min

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0(4)

23 godz.

Chapata con masa madre

4.1(13)

17 godz.

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

5.0(5)

16 godz. 30 min

Pan Venecia

4.4(7)

17 godz. 10 min

Mini baguettes rústicas

4.2(6)

16 godz. 30 min

Pan de trigo con masa madre

4.8(20)

15 godz.

Pan payés con masa madre

4.8(29)

16 godz.

Pan gallego con masa madre

4.9(64)

15 godz. 30 min