Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

4.3 9 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 17 godz.

2 unidades

Składniki

Masa madre de trigo

de agua
100 g
de pie de masa de trigo
15 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de agua fría
300 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina de fuerza
200 g
de harina de trigo
250 g
de azúcar
10 g
de sal (10 g)
2 cucharaditas
de aceite
1 cucharadita

Wartości odżywcze na 1 unidad

Kalorie 1054 kcal / 4410 kJ

Białko 31.6 g

Tłuszcz 6.3 g

Węglowodany 212.5 g

Błonnik 7.7 g

Tłuszcz nasycony 0.7 g

Sód 2379.1 mg

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Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

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