Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0 4 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 23 godz.

2 unidades

Składniki

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

250 g de agua fría
350 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite de oliva
50 g de queso parmesano en trozos
20 aceitunas negras sin hueso en mitades
10 de nuez pelada en trozos

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 2820.1 mg

Białko 43.4 g

Kalorie 5077 kJ / 1213 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 8.7 g

Tłuszcz nasycony 6.7 g

Węglowodany 188.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pan payés con masa madre

16 godz.

Brownie con pistachos

1 godz. 30 min

Cake de arándanos y lavanda

2 godz. 45 min

Clafoutis de ciruelas

Brak ocen

Triángulos de bretzel

3 godz.

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16 godz. 15 min

Masa madre de manzana y trigo

48 godz. 20 min

Pan retorcido con masa madre

16 godz.

Galletas de caramelo

40 min

Chapata con masa madre

17 godz.

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min

Pan de molde con masa madre

16 godz. 45 min