Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
Składniki
Masa madre de centeno
-
130 g de agua
-
10 g de pie de masa de centeno
-
100 g de harina integral de centeno
Masa principal
-
200 g de leche
-
15 g de zumo de limón
-
150 g de agua fría
-
10 g de miel10 g de sirope de cebada malteada
-
150 g de harina integral de espelta
-
100 g de harina de fuerza
-
250 g de harina integral de centeno
-
5 g de levadura prensada fresca
-
2 cucharaditas de especias para pan (ver sugerencia)
-
2 cucharaditas de sal (10 g)
-
1 cucharadita de aceite (para engrasar)
-
2 cucharadas de aceite
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 unidad
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15 godz. 20 min
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
23 godz.
Pan de trigo con masa madre
15 godz.
Pan de molde 100% integral con masa madre
15 godz.
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16 godz. 45 min
Pan de centeno y manteca
16 godz.
Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre
16 godz. 15 min
Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre
16 godz. 30 min
Masa madre de centeno
96 godz. 20 min
Pan gallego con masa madre
15 godz. 30 min
Pan payés con masa madre
16 godz.
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23 godz. 30 min