Przejdź do głównej treści Szukaj
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío
4.0 8 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 50 min
4 raciones
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 chalota
  • 1 ramita de estragón fresco (hojas y parte del tallo)
  • 4 pellizcos de sal
  • 4 pellizcos de pimienta molida
  • 4 lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)
  • 2 cucharadas de nata
  • 2000 g de agua
  • 800 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 717.5 mg
Białko 21.3 g
Kalorie 1472 kJ / 350 kcal
Tłuszcz 13 g
Błonnik 4 g
Tłuszcz nasycony 8.3 g
Węglowodany 34.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Przepisy
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

4.5(2)

25 min

Foie gras al vacío

3.8(9)

72 godz.

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

3.9(19)

2 godz. 10 min

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

3.6(14)

2 godz. 20 min

Fumet de pescado y gambas

4.8(310)

20 min

Mejillones con salsa de puerro y mostaza

4.6(82)

50 min

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

4.4(17)

30 min

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

4.7(269)

45 min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

4.8(21)

1 godz.

Tayín de salmón con salsa ras el hanout

4.8(16)

40 min

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

4.6(80)

20 min

Bacalao sous vide en cama de pimientos

4.8(20)

1 godz. 15 min