Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

4.0 8 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 raciones

Składniki

3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 chalota
1 ramita de estragón fresco (hojas y parte del tallo)
4 lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)
2 cucharadas de nata
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
2000 g de agua
800 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 717.5 mg

Białko 21.3 g

Kalorie 1472 kJ / 350 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 8.3 g

Węglowodany 34.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Przepisy
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Arbolitos de queso navideños

15 Min

Caballa en aceite

24 Std. 50 Min

Bocaditos con gambón

20 Min

Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata

1 Std. 45 Min

Rollito de salmón sobre tosta con parmesano

40 Min

Setas bravas crujientes

30 Min

Ensalada templada de setas y jamón ibérico al vacío para dos

35 Min

Menú: Bacalao con mantequilla de cítricos. Muffins con chips de chocolate

45 Min

Empanadillas de embutidos

2 Std.

Bisque de langostinos a la vainilla

1 Std.

Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra

45 Min

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

55 Min