Couscous with Lamb and Vegetable Ragout; Crema Catalana

Couscous with Lamb and Vegetable Ragout; Crema Catalana

1.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Crema Catalana

whole milk
1000 g
egg yolks (from medium eggs)
10
caster sugar
200 g
cornflour
40 g
vanilla sugar
1 tsp
fine sea salt
1 pinch
ground cinnamon to taste
½ - 1 tsp
lemon zest only
1

Couscous with Lamb and Vegetable Ragout

plum tomatoes halved
500 g
onions quartered
100 g
lamb meat for stewing, boneless cut into bite-size cubes
500 g
fresh parsley leaves
5 g
fresh coriander leaf
5 g
fine sea salt
2 - 3 Tbsp
ground black pepper
1 tsp
ground cumin
2 tsp
saffron threads
1 g
olive oil
70 g
unsalted butter
20 g
water
450 g
carrots peeled, cut into bite-size pieces
100 g
courgettes cut into bite-size pieces
100 g
turnips peeled, cut into bite-size pieces
100 g
butternut squash peeled, cut into bite-size pieces
150 g
couscous
350 g
caster sugar
60 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1863 mg

Białko 34 g

Kalorie 4182 kJ / 999 kcal

Tłuszcz 47 g

Błonnik 7.3 g

Tłuszcz nasycony 16 g

Węglowodany 104 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix Friend 32 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Couscous with Lamb and Vegetables

50 Min

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4 Std. 25 Min

Thai Cucumber Salad (TM5)

15 Min

Beef Satay with Rainbow Noodles (TM5)

1 Std. 30 Min

Alpine Macaroni

45 Min

Masala Hake at 55°C

55 Min

Prawn and Spring Greens Mini Tacos

45 Min

Crab Briks

35 Min

Potato, Tomato and Kofta Gratin with Pepper Sauce

1 Std. 35 Min

Strawberry and Pear Terrine

9 Std. 30 Min

Asparagus and Mango Salad

35 Min

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

40 Min