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Ensalada César con fingers de pescado
Składniki
Fingers de merluza
-
250 g de pescado blanco limpio sin piel (p.ej. perca, merluza o rosada)
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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2 huevos batidos
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100 - 150 g de pan rallado
-
300 - 400 g de aceite para freír
Huevos
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500 g de agua
-
2 huevos
Salsa César
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100 g de aceite de oliva
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50 g de queso parmesano
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1 diente de ajo (opcjonalnie)
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4 filetes de anchoa en aceite
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1 cucharadita de mostaza de Dijon
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10 g de vinagre de jerez
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1 cucharadita zumo de limón1 cucharadita de zumo de lima
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½ cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire) (p. ej. Perrins®)
-
20 g de agua
Ensalada
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300 g de hojas baby de ensalada variada (mezclum)
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100 g de picatostes
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50 g de queso parmesano en lascas
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
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