Ρολό από σεϊτάν με γέμιση από κράνμπερις και σάλτσα gravy βέγκαν

Ρολό από σεϊτάν με γέμιση από κράνμπερις και σάλτσα gravy βέγκαν

Brak ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

6 μερίδες

Składniki

Γέμιση με κράνμπερις

φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
3 - 4
καρύδια, χωρίς κέλυφος
70 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
70 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
σέλινο σε 3 κομμάτια (περίπου 90 γρ.)
1 κλωνάρι
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα σε φέτες (1 εκ.)
150 γρ.
ψωμί ολικής αλέσεως σε κύβους (2 εκ.)
100 γρ.
κράνμπερι, αποξηραμένα
100 γρ.
νερό
70 γρ.
σάλτσα σόγιας
1 ½ κ.σ.
σπόρους chia
1 ½ κ.γλ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 - 4 κλωνάρια
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Σεϊτάν

γλουτένη σίτου
300 γρ.
διατροφική μαγιά
60 γρ.
νιφάδες κινόα
75 γρ.
θυμάρι, αποξηραμένo
1 κ.γλ.
μαντζουράνα, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
σπόρους chia
1 κ.γλ.
σκελίδα σκόρδο
1
νερό καυτό
350 γρ.
φασόλια, λευκά, σε κονσέρβα στραγγισμένα
60 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών
1
σάλτσα σόγιας
2 κ.σ.
ταχίνι
1 κ.σ.

Συναρμολόγηση

σάλτσα σόγιας
1 κ.γλ.
σησαμέλαιο
½ κ.γλ.

Σάλτσα gravy βέγκαν με μανιτάρια

κρεμμύδι κομμένο στα 4
50 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα στη μέση
120 γρ.
νερό
400 γρ.
γάλα αμυγδάλου
30 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών
1
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 - 2 κλωνάρια
δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
διατροφική μαγιά
2 κ.σ.
αλεύρι
2 κ.σ.
sherry (ενισχυμένο κρασί)
2 κ.γλ.
σάλτσα σόγιας
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 55 g

Kalorie 2673 kJ / 637 kcal

Tłuszcz 24.2 g

Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Χριστούγεννα 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Καρπάτσιο ανανά με ροζ σορμπέ

Καρπάτσιο ανανά με ροζ σορμπέ

Keine Bewertungen

Καφές με καβουρδισμένη καρύδα

Καφές με καβουρδισμένη καρύδα

Keine Bewertungen

Τάρτα με γιαούρτι καρύδας και φρούτα

Τάρτα με γιαούρτι καρύδας και φρούτα

Keine Bewertungen

Ψωμί με λιαστές ντομάτες και καπνιστό τυρί

Ψωμί με λιαστές ντομάτες και καπνιστό τυρί

3 Std. 5 Min

Blue Hawaiian

Blue Hawaiian

Keine Bewertungen

Mojito με ρόδι

Mojito με ρόδι

Keine Bewertungen

Μojito τσίζκεϊκ

Μojito τσίζκεϊκ

24 Std. 25 Min

Χοιρινά μάγουλα κρασάτα sous-vide

Χοιρινά μάγουλα κρασάτα sous-vide

Keine Bewertungen

Crunchy Green

Crunchy Green

24 Std. 15 Min

Πουτίγκες με κινόα και σάλτσα από σμέουρα

Πουτίγκες με κινόα και σάλτσα από σμέουρα

Keine Bewertungen

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

Keine Bewertungen

Ουγγρική μανιταρόσουπα

Ουγγρική μανιταρόσουπα

30 Min