Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 70 mg

Białko 3 g

Kalorie 1112 kJ / 266 kcal

Tłuszcz 8 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Welcome to the World of Sous-vide 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Brandy Chicken Liver Pâté

3 godz. 25 min

Beetroot and Mint Jelly

1 godz.

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1 godz. 35 min

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6 godz. 25 min

Salmon with Dill Cream Sauce, Broccoli and Basmati Rice; Chocolate Custard

40 min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2 godz. 20 min

Chicken Liver Parfait

2 godz. 40 min

Oranges in caramel syrup with ginger wafers

4 godz. 30 min

Beetroot Carpaccio with Goat's Cheese and Rocket

20 min

Caramelised Red Onion Chutney

24 godz.

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 min

Curried Parsnip Soup

30 min