Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 70 mg

Białko 3 g

Kalorie 1112 kJ / 266 kcal

Tłuszcz 8 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Welcome to the World of Sous-vide 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

15 Min

Fennel, Celery and Green Apple Salad

Fennel, Celery and Green Apple Salad

15 Min

Pomegranate and Mint Marinade

Pomegranate and Mint Marinade

5 Min

Palmiers Two Ways

Palmiers Two Ways

1 Std. 40 Min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 Min

Rainbow Choux Buns

Rainbow Choux Buns

1 Std. 25 Min

Pear Frangipane

Pear Frangipane

1 Std. 30 Min

Parmesan Shortbreads with Fennel and Chilli

Parmesan Shortbreads with Fennel and Chilli

1 Std. 25 Min

Persian Flatbreads

Persian Flatbreads

1 Std. 45 Min

Ginger, Clementine and Honey Steamed Puddings

Ginger, Clementine and Honey Steamed Puddings

1 Std.

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

1 Std. 45 Min

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25 Min