Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 70 mg

Białko 3 g

Kalorie 1112 kJ / 266 kcal

Tłuszcz 8 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Welcome to the World of Sous-vide 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Beetroot and Horseradish Relish (Chrain)

50min

Portuguese-style Crème Brûlée

25min

Chicken Liver Parfait

2h 40min

Duck and Pork Terrine

52h

Assorted Chocolate Truffles

2h 50min

Stilton and Walnut Biscuits with Roasted Garlic Jam

4h

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

2h

Parmesan Shortbreads with Fennel and Chilli

1h 25min

Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup

6h 15min

Sous-vide Korean-style BBQ Pork Loin

4h 50min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40min

Sofrito Toasts with Serrano Ham

40min