Sous-vide Miso Aubergine

Sous-vide Miso Aubergine

3.0 6 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

2 portions

Składniki

aubergine cut in pieces (2 cm)
300 g
sesame oil
1 tsp
white miso paste to taste
3 - 4 Tbsp
rice wine vinegar
2 tsp
caster sugar
2 tsp
salt
2 tsp
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
spring onions thinly sliced (2 mm), for garnishing
4 - 5
toasted sesame seeds for garnishing

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2868 mg

Białko 5 g

Kalorie 575 kJ / 137 kcal

Tłuszcz 4 g

Błonnik 7 g

Tłuszcz nasycony 0.6 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Welcome to the World of Sous-vide 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables

Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables

35 min

No Added Sugar Fig Jam

No Added Sugar Fig Jam

20 min

Dairy-free Coconut Ice Cream

Dairy-free Coconut Ice Cream

10 godz. 30 min

Leftover Vegetable Stock

Leftover Vegetable Stock

50 min

Sous-vide Apples with Lemon Thyme and Elderflower

Sous-vide Apples with Lemon Thyme and Elderflower

1 godz. 15 min

Asparagus with Romesco Sauce

Asparagus with Romesco Sauce

30 min

Garlic and White Bean Stew

Garlic and White Bean Stew

50 min

Mayonnaise

Mayonnaise

5 min

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

1 godz. 40 min

Cecina and Goat's Cheese Croquettes

Cecina and Goat's Cheese Croquettes

9 godz. 20 min

Creamy Mushroom Truffle Soup

Creamy Mushroom Truffle Soup

50 min

Onion Soup

Onion Soup

1 godz.