Marynowane warzywa

Name: Marynowane warzywa
Prep time: 20 min
Cook time: 48 h 40 min
Total time: 48 h 40 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 700 g białego octu winnego; 350 g wody; 85 g cukru; 10 g soli; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka białej gorczycy; ½ - 1 papryczka chili, świeża; 12 ziaren pieprzu czarnego; 8 ziaren ziela angielskiego; 8 goździków; 400 g różyczek kalafiora; 80 - 100 g korzenia selera; 170 - 200 g marchewki; 170 - 200 g czerwonej papryki; 170 - 200 g cebuli szalotki; 4 ząbki czosnku

3.9 15 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 48 godz. 40 min

16 porcji

Składniki

białego octu winnego
700 g
700 g octu jabłkowego
wody
350 g
cukru
85 g
soli
10 g
oregano, suszonego
1 łyżeczka
nasion kopru włoskiego, suszonych (opcjonalnie)
1 łyżeczka
białej gorczycy
1 łyżeczka
papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w 1cm plastry
½ - 1
ziaren pieprzu czarnego
12
ziaren ziela angielskiego
8
goździków
8
różyczek kalafiora pokrojonych na ok. 3 cm kawałki
400 g
korzenia selera pokrojonego w słupki (ok. 5 x 1 cm)
80 - 100 g
80 - 100 g selera naciowego, pokrojonego na 3-4 cm kawałki
marchewki pokrojonej w słupki (ok. 5 x 1 cm)
170 - 200 g
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (ok. 5 x 1 cm)
170 - 200 g
zielonych oliwek, bez pestek (opcjonalnie)
100 g
cebuli szalotki przekrojonej na pół lub pokrojonej w ćwiartki
170 - 200 g
ząbki czosnku
4