Süßkartoffel-Chili mit schwarzen Bohnen

Name: Süßkartoffel-Chili mit schwarzen Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Öl; 200 g rote Paprika; 170 g rote Zwiebeln; 300 g Süßkartoffeln; 200 g Wasser; 200 g Tomaten; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 TL Chiliflocken, getrocknet; 1 TL Paprika edelsüß; 2 TL Kakao; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 200 g Schwarze Bohnen, aus der Dose; 150 g Mais, aus der Dose; 4 - 8 EL Saure Sahne; frische Chili; Koriander, frisch

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 2 Portionen

Składniki

20 g Öl
200 g rote Paprika, in Stücken (2 cm)
170 g rote Zwiebeln, in Spalten
300 g Süßkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
200 g Wasser
200 g Tomaten, in Stücken
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL Chiliflocken, getrocknet
1 TL Paprika edelsüß
2 TL Knoblauch, gemahlen (opcjonalnie)
2 TL Kakao
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
200 g Schwarze Bohnen, aus der Dose, abgetropft
150 g Mais, aus der Dose, abgetropft
4 - 8 EL Saure Sahne
frische Chili, in Scheiben (2 mm), zum Garnieren
Koriander, frisch, zum Garnieren
Tortilla-Chips zum Garnieren (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 2370 kJ / 566 kcal
Białko: 15 g
Węglowodany: 82 g
Tłuszcz: 22 g
Tłuszcz nasycony: 7 g
Błonnik: 20.5 g