Urządzenia i Akcesoria
Fabada asturiana de mazapán
Przygotowanie 2 godz.
Czas całkowity 2 godz.
12 raciones
Składniki
Mazapán
-
160 g de azúcar glas
-
200 g de almendra molida
-
30 g de clara de huevo pasteurizada
Mazapán de cacao
-
200 g de azúcar glas
-
250 g de almendra molida
-
20 g de cacao puro en polvo
-
40 g de clara de huevo pasteurizada
Morcilla
-
30 g de agua
-
40 g de azúcar
-
60 g de dátiles sin hueso, en cuartos60 g de ciruela pasa sin hueso en cuartos
-
60 g de nueces en mitades troceadas a mano
-
cacao puro en polvo
Caldo de albaricoque
-
100 g de mermelada de albaricoque
-
50 g de agua
-
30 g de azúcar
-
50 g de vino blanco
Chorizo de dos mazapanes
-
¼ - ½ cucharadita de colorante rojo o naranja (ajustar)
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
Sód
17 mg
Białko
8.8 g
Kalorie
1826 kJ /
436 kcal
Tłuszcz
23.6 g
Błonnik
5.2 g
Tłuszcz nasycony
2 g
Węglowodany
47.3 g
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