Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

4.3 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

8 raciones

Składniki

8 codornices
25 g de aceite de oliva
120 g de cebolla en trozos
120 g de puerro
4 dientes de ajo
50 g de brandy
75 g de vino blanco
500 g caldo de pollo
½ cucharadita de sal
600 g de zanahorias en trozos de 3 cm
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 hoja de laurel seca
1 ramita de romero fresco
1200 g de agua
30 g zumo de limón
80 g de mantequilla
1 vaina de vainilla (solo las semillas)
15 g de maicena
1 - 2 pellizcos de pimentón
4 - 6 de cebollino fresco picado

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 503.2 mg

Białko 21.4 g

Kalorie 128 kJ / 307 kcal

Tłuszcz 20.8 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 8.1 g

Węglowodany 8.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pollo guisado con ruibarbo y manzana

1 Std.

Mollejas de ternera con cebolletas

3 Std.

Judías carillas con chorizo y setas en cocción lenta

15 Std.

Lengua de ternera al vino tinto

2 Std. 50 Min

Rabo de ternera con salsa de chocolate

27 Std.

Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera

1 Std.

Codornices en salsa de cítricos

40 Min

Conejo en doble cerveza

5 Std.

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45 Min

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50 Min

Conejo guisado con puré de patatas

1 Std. 10 Min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2 Std. 50 Min