Pain artisanal (Betty) Métrique

Pain artisanal (Betty) Métrique

4.7 21 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 35 min

12 tranches

Składniki

de levure sèche active
2 ¼ c. à thé
15 g de levure boulangère fraîche, émiettée
d'eau et un supplément pour asperger
1665 g
de farine à pain et un supplément pour fariner
550 g
de sel
2 c. à thé
d’épices champêtres pour pain (opcjonalnie) (voir Conseil)
1 c. à thé
huile neutre p. ex. de l’huile végétale, de colza ou de carthame pour huiler
de vinaigre
60 g
de jus de citron
30 g

Wartości odżywcze na 1 tranche

Kalorie 182.9 kcal / 765.2 kJ

Białko 6.3 g

Tłuszcz 0.9 g

Węglowodany 36.4 g

Błonnik 1.4 g

Tłuszcz nasycony 0.1 g

Sód 394.6 mg

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Kanada

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