Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

4.7 165 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 35 min

4 portions

Składniki

Watercress and mint pesto

extra virgin olive oil
120 g
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra grated, to serve
60 g
garlic cloves
2
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
raw unsalted cashews
50 g
watercress trimmed, leaves and soft stalks only
100 g
fresh mint leaves only
30 g
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Lamb ragù

olive oil
20 g
garlic cloves
5
red onions cut into wedges
200 g
pancetta cut into pieces
60 g
fresh rosemary leaves only
3 sprigs
red wine
100 g
canned crushed tomatoes
400 g
sea salt to taste
ground black pepper to taste
boneless lamb shoulder cut into pieces (approx. 2-3 cm)
800 g
salted butter
40 g
cooked pasta of choice to serve (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1940.6 mg

Białko 60.8 g

Kalorie 3749.2 kJ / 892.7 kcal

Tłuszcz 66.7 g

Błonnik 6.7 g

Tłuszcz nasycony 19.4 g

Węglowodany 10.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chef favourites 57 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix creating something incredible 92 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Use-it-up shepherd’s pie jacket potatoes

2 godz. 10 min

Classic beef burgers

1 godz.

Layered chicken dinner

1 godz. 45 min

Meatloaf with onion gravy

1 godz. 30 min

Gingerbread ice cream

10 godz. 20 min

Plaited pork pie

40 min

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

45 min

Chile con queso cob loaf

40 min

Chilli and cheese nachos

35 min

Spiced lamb flatbread

2 godz.

Stuffed jacket potatoes (two ways)

1 godz. 10 min

Lamb and fennel ragu

4 godz. 35 min