![Kalbfleisch-Stifado Kalbfleisch-Stifado](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5e229581058f0cd29a2a2604d4cb3a55/Derivates/805df1a5ed08adc737b6ba2ae787a1e5910a21cd.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 5 Stängel Petersilie, abgezupft
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Staudensellerie, in Stücken (ca. 3 cm)
- 20 g Olivenöl
- 500 g Kalbfleisch, sehnenfrei, in Stücken (3-4 cm), siehe Tipp
- 150 g rote Paprika, in Würfeln (2 cm)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 100 g Rotwein, süß (z. B. Mavrodaphne), siehe Tipp
- 80 g Wasser
- 50 g Tomatenmark
- 1 gestr. TL Oregano
- 1 Msp. Zimt
- 2 Prisen Nelken, gemahlen
- ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 2 Lorbeerblätter
- 4 - 5 Schalotten, halbiert
- 1 EL Speisestärke (5 g)
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 1195 kJ / 286 kcal
- Białko
- 29 g
- Węglowodany
- 19 g
- Tłuszcz
- 9 g
- Tłuszcz nasycony
- 2 g
- Błonnik
- 4.6 g
- Sód
- 754 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Chermoula-Hähnchen mit Schmortomaten-Couscous
1 godz. 30 min
Irischer Lammeintopf
3 Std. 30 Min
Marinierte Lammkoteletts mit Maisdip
3 Std. 30 Min
Kalbsgulasch mit Kartoffeln und Äpfeln
1h 20 min
Hähnchen-Tajine
4h
Orientalischer Lammeintopf mit Trockenobst
2 Std. 45 Min
Mediterraner Hähnchen-Eintopf
1 Std.
Orientalischer Lammeintopf
1 Std. 10 Min
Cajun-Fleisch mit buntem Gemüse
4h 15min
Slow Cooking Beef Madras
3h
Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)
40 min
Überbackene Rindfleisch-Fajita
45 Min