Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1 linguriță coajă de portocală
- 100 g zeamă de portocală (cca. 1 portocală)
- 30 g miere
- ¼ linguriță pastă de wasabi, după gust (opcjonalnie)
- 10 - 12 fire ierburi aromate proaspete, în amestec, doar frunzele (ex. pătrunjel, mărar, coriandru)
- 400 g file de somon proaspăt, fără piele, (cca. 4 fileuri)
- 1 - 2 prize sare fină, plus după gust
- 1 - 2 prize piper negru proaspăt măcinat, plus după gust
- 500 g sparanghel verde, curățat (vezi recomandare)
- 160 g praz, doar părțile albe, tăiat în sferturi (cca. 160 g)
- 20 g ulei de măsline extravirgin
- 20 g unt, nesărat sau sărat
-
300
g hrișcă
lub 300 g orez cu bob lung, tip jasmine - 100 g vin alb, sec
- 750 g apă
-
2
lingură concentrat pastă de legume
lub 2 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) - 40 g suc de lămâie (cca.1 lămâie)
-
30
g semințe de dovleac
lub 30 g semințe de floarea soarelui - 100 g caju prăjit, nesărat (opcjonalnie)
- 50 g brânză de capră, fărâmițată (opțional)
- Wartości odżywcze
- na 1 porție
- Kalorie
- 4171 kJ / 993 kcal
- Białko
- 63.7 g
- Węglowodany
- 65.5 g
- Tłuszcz
- 51.9 g
- Błonnik
- 8.4 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Somon la aburi în stil asiatic
1 Std. 45 Min
Pui cu sos de smântână și legume
50 min
Cușcuș cu miel și legume
1h 10 min
Cod cu unt și citrice
50 min
Sparanghel cu lămâi și capere
25min
Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent
4h
Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți
Brak ocen
Pește gras sous-vide
1h 5 min
Cod cu fistic și cușcuș
Brak ocen
Bolul cu mango și somon
Brak ocen
Chifteluțe cu orez perlat
Brak ocen
Piure de morcovi pentru mai multe mese (5-6 luni)
25min