Naans au chou-fleur épicé, dip à la feta et tahini au thé matcha

Naans au chou-fleur épicé, dip à la feta et tahini au thé matcha

3.8 5 ocen
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
10 pièces

Składniki

Les naans
  • de beurre coupé en morceaux
    50 g
  • d'eau
    150 g
  • de levure boulangère sèche
    1 c. à café
  • de yaourt nature
    50 g
  • de farine de blé
    300 g
  • d'huile végétale
    3 c. à soupe
  • de sucre en poudre
    2 pincées
  • de sel
    ½ c. à café
Le chou-fleur et les pois chiches épicés
  • de fleurettes de chou-fleur coupées en deux
    700 g
  • de pois chiches en conserve égouttés
    250 g
  • gousse d'ail
    1
  • de miel
    40 g
  • de sauce de soja
    40 g
  • de beurre de cacahuète
    30 g
  • d'eau
    20 g
  • de gingembre en poudre
    1 c. à café
  • de paprika
    1 c. à café
  • de piment séché en flocons
    1 - 2 pincées
  • de poivre moulu
    1 - 2 pincées
  • farine de blé pour le plan de travail
Le dip menthe-feta
  • feuilles de menthe
    8
  • d'aneth frais équeutés
    4 brins
  • de feta coupée en morceaux
    150 g
  • de jus de citron fraîchement pressé
    1 c. à soupe
  • de yaourt nature
    30 g
  • de concombre coupé en morceaux
    80 g
Le tahini au thé matcha
  • de feuilles de coriandre fraîche
    5 g
  • de tahini
    80 g
  • d'eau
    100 g
  • de thé vert matcha
    ½ c. à café
  • de sel
    2 - 3 pincées
Le montage des naans
  • d'avocat coupé en tranches (1-2 cm)
    200 g
  • de pommes vertes coupées en tranches
    200 g
  • citrons jaunes coupés en quartiers
    2
  • feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Wartości odżywcze na 1 pièce

Kalorie 412 kcal / 1725 kJ
Białko 13.2 g
Tłuszcz 22.2 g
Węglowodany 36.4 g
Błonnik 6.9 g
Tłuszcz nasycony 7.3 g
Sód 616.9 mg

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