Sous-vide magrets de canard

Name: Sous-vide magrets de canard
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 magrets de canard avec la peau; 1200 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.8 26 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

4 magrets de canard avec la peau (250-300 g chacun, 2,5-3 cm d'épaisseur)
1200 g d'eau
30 g de jus de citron

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 55 mg

Białko 24.8 g

Kalorie 1306.8 kJ / 312 kcal

Tłuszcz 23.3 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 6.3 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Foie gras sous-vide

4.7(127)

72 godz.

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1 godz. 55 min

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8 godz. 30 min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

4.0(14)

2 godz. 25 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 godz. 5 min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2.9(12)

2 godz. 40 min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

4.8(60)

2 godz. 20 min

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

4.5(10)

2 godz.

Saumon teriyaki sous-vide

4.5(87)

1 godz. 20 min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6(28)

2 godz. 30 min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8(56)

1 godz. 45 min

Caramel liquide

4.1(969)

25 min