Sous-vide magrets de canard

Name: Sous-vide magrets de canard
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 magrets de canard avec la peau; 1200 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.8 25 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

magrets de canard avec la peau (250-300 g chacun, 2,5-3 cm d'épaisseur)
4
d'eau
1200 g
de jus de citron
30 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 312 kcal / 1306.8 kJ

Białko 24.8 g

Tłuszcz 23.3 g

Węglowodany 0 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 6.3 g

Sód 55 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Możesz także polubić...

Poires sous-vide à la cannelle

4.5(18)

2 Std. 5 Min

Sous-vide filets de poulet

4(22)

1 Std. 55 Min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 Std. 5 Min

Rissoler lardons et champignons

4.5(50)

20 Min

Dorer 250 g de porc en lanières

4.5(3)

15 Min

Dorer 250 g de porc en cubes

5(11)

15 Min

Foie gras sous-vide

4.5(126)

72 Std.

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.5(29)

8 Std. 45 Min

Saumon teriyaki sous-vide

4.5(83)

1 Std. 20 Min

Caramel liquide

4(891)

25 Min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.5(27)

2 Std. 30 Min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

5(56)

1 Std. 45 Min