Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

2.8 30 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 25 godz. 20 min

12 porzioni

Składniki

Glassa al cioccolato (il giorno prima)

8 g di gelatina in fogli
175 g di acqua
220 g di zucchero a velo
125 g di panna (min. 30% di grassi)
75 g di cacao amaro in polvere

Torta brownie

125 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di burro a pezzi
125 g di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
75 g di farina tipo 00
100 g di pistacchi al naturale sgusciati

Crema ai pistacchi

15 g di agar agar
100 g di zucchero
300 g di latte
100 g di pasta di pistacchio
4 tuorli d'uovo
200 g di panna (35% di grassi)

Terminare la preparazione

25 g di pistacchi al naturale sgusciati in granella

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 12 porzioni

Sód 1048 mg

Białko 157 g

Kalorie 30230 kJ / 7220 kcal

Tłuszcz 450 g

Błonnik 72 g

Tłuszcz nasycony 205 g

Węglowodany 613 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ogni giorno - Con creatività 60 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Brownie sandwiches al burro di arachidi con gelato

3 godz.

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2 godz. 20 min

Fruttone leccese al cioccolato

1 godz. 40 min

Cigni alla crema diplomatica

2 godz.

Torta ricotta e pistacchio

8 godz.

Profiterole bianco

3 godz. 15 min

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20 min

Ganache al cioccolato bianco

12 godz. 20 min

Zuccotto ubriaco con glassa al cioccolato bianco

2 godz.

Bignè con crema al pistacchio

3 godz.

Ganache al cioccolato

12 godz. 20 min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25 min