Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

2.9 31 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 25 godz. 20 min

12 porzioni

Składniki

Glassa al cioccolato (il giorno prima)

8 g di gelatina in fogli
175 g di acqua
220 g di zucchero a velo
125 g di panna (min. 30% di grassi)
75 g di cacao amaro in polvere

Torta brownie

125 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di burro a pezzi
125 g di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
75 g di farina tipo 00
100 g di pistacchi al naturale sgusciati

Crema ai pistacchi

15 g di agar agar
100 g di zucchero
300 g di latte
100 g di pasta di pistacchio
4 tuorli d'uovo
200 g di panna (35% di grassi)

Terminare la preparazione

25 g di pistacchi al naturale sgusciati in granella

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 12 porzioni

Sód 1048 mg

Białko 157 g

Kalorie 30230 kJ / 7220 kcal

Tłuszcz 450 g

Błonnik 72 g

Tłuszcz nasycony 205 g

Węglowodany 613 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ogni giorno - Con creatività 60 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Torta natalizia

3 godz. 25 min

Torta cassetta di frutta

4 godz. 40 min

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2 godz. 30 min

Pan di Spagna all'aroma di limone

1 godz.

Torta Saint Honoré all'italiana

22 godz.

Zuccotto ubriaco con glassa al cioccolato bianco

2 godz.

Torta ricotta e pistacchio

8 godz.

Torta Saint Honoré

5 godz. 50 min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11 godz.

Ganache al cioccolato

12 godz. 20 min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25 min

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2 godz.