Urządzenia i Akcesoria
Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 9 godz.
6 raciones
Składniki
Sopa de cordero
-
1 cebolla en gajos
-
½ cabeza de ajos (cortada horizontalmente)
-
5 - 6 ramitas de tomillo fresco
-
400 g de huesos de cordero
-
100 g de zanahoria en 3-4 trozos
-
1 tallo de apio en 3-4 trozos
-
1 cucharada de sal
-
1200 g de agua
-
hojas de laurel secas
Calabaza asada y raviolis
-
600 g de calabaza en trozos
-
3 pellizcos sal
-
2 - 3 pellizcos pimienta molida
-
300 g de harina de fuerza
-
3 huevos (M)
-
15 g de aceite de oliva
-
100 g de queso ricota
-
2 cucharadas salsa de soja
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
agua para hervir los raviolis
-
tomillo fresco para servir
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 ración
Sód
563.3 mg
Białko
27.5 g
Kalorie
2013 kJ /
480 kcal
Tłuszcz
20.3 g
Błonnik
5.2 g
Tłuszcz nasycony
7.2 g
Węglowodany
47.2 g
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