Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

4.0 12 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 21 godz.

3 unidades

Składniki

Masa madre de trigo

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Masa principal

550 g de agua
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
200 g de harina integral de espelta
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g zumo de limón

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 817.8 mg

Białko 24.6 g

Kalorie 2892 kJ / 691 kcal

Tłuszcz 5.2 g

Błonnik 10.5 g

Tłuszcz nasycony 0.7 g

Węglowodany 138.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 140 36 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Bizcochitos de jengibre y manzana

1 Std.

Bizcocho con cuscús y fruta

1 Std. 50 Min

Cóctel de champán de fresa con mini tartaletas de queso saladas

3 Std. 40 Min

Postre de queso con coulis de arándanos

1 Std. 30 Min

Sushi dónuts

1 Std. 10 Min

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14 Std.

Cannelés de chocolate

26 Std.

Muffins de queso fresco con arándanos

30 Min

Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla

5 Std.

Trufas de ron y canela

1 Std. 15 Min

Paté de higaditos y manzana al oporto

15 Std. 15 Min

Rollos de brioche salados

1 Std. 20 Min