Soupe vegan crémeuse au brocoli et au fromage

Soupe vegan crémeuse au brocoli et au fromage

4.4 14 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 portions

Składniki

  • de noix de cajou
    60 g
  • de brocolis les bouquets coupés en 2 si trop grands et les branches légèrement épluchées et en morceaux (2 x 5 cm)
    90 g
  • de pain blanc épaisses, en cubes (2 cm)
    3 tranches
  • de l'huile d'olive et plus pour parsemer
  • du sel fin selon vos goûts
  • du poivre noir moulu selon vos goûts
  • d'oignons coupés en 4
    100 g
  • gousses d'ail selon vos goûts
    3 - 5
  • d'huile d'olive
    30 g
  • de pommes de terre épluchées, en cubes (3 cm)
    200 g
  • de carottes en morceaux (3 cm)
    90 g
  • cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
    1
    1 c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes, émietté
  • d'eau
    1100 g
  • de flocons de levure nutritionnelle
    40 g
  • d'un mélange d'herbes séchées
    ¾ c. à café
  • de poudre de paprika
    ¾ c. à café
  • de poivre de Cayenne, moulu
    ¼ c. à café
  • de sel
    1 c. à café
  • de poivre noir moulu
    ¼ c. à café
  • de fromage végétal (opcjonalnie) râpé, pour parsemer

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 390 kcal / 1629 kJ
Białko 18 g
Tłuszcz 17 g
Węglowodany 36 g
Błonnik 11 g
Tłuszcz nasycony 2.8 g
Sód 1032 mg

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