Frango em vinho tinto

Frango em vinho tinto

3.3 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 6 godz.

6 doses

Składniki

Gratinado de batata

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em fatias muito finas
1000 g
manteiga dividida em pequenas porções, mais q.b. p/ untar
80 g
sal
1 c. chá de
natas
400 g
leite
250 g
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
dentes de alho
4
tomilho só as folhas
5 pés de

Frango

frango do campo cortado em pedaços pequenos
800 g
farinha tipo 65
40 g
sal
2 ½ c. chá de
Pimenta q.b.
tomilho só as folhas
10 pés de
manteiga
20 g
bacon em cubos
100 g
cebolinhas novas
200 g
cogumelos cortados em quartos
200 g
cognac
30 g
vinho tinto Dão (ver dica)
550 g
ramo de cheiros (louro, tomilho, alecrim, cebolinho e coentros) (ver dica)
25 g
dentes de alho laminados
3
noz-moscada
1 pitada de
açúcar amarelo
1 c. chá de

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 dose

Białko 38 g

Kalorie 4011 kJ / 960 kcal

Tłuszcz 61 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 44 g

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Slow cooking com protetor da lâmina 8 Przepisów
Portugalia

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