Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli

Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli

4.6 397 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 25 min
2 porcje

Składniki

  • 30 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
  • 55 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy (zalewę zachować)
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 15 g musztardy
  • 1 łyżeczka soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta suszonych płatków chili
  • 2 żółtka
  • 200 g polędwicy wołowej bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 3 - 4 łyżeczki kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy, do podania

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 397.5 kcal / 1664.5 kJ
Białko 26 g
Tłuszcz 28.5 g
Węglowodany 11.5 g
Błonnik 28 g
Tłuszcz nasycony 6 g
Sód 1389 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...