Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

4.0 58 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 raciones

Składniki

1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
20 g de trufa negra fresca
10 pellizcos de sal
400 g de leche
1 chorrito de aceite de oliva
6 huevos camperos
6 pellizcos de pimienta molida
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 chorrito aceite de oliva

1 chorrito de aceite de trufa

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 2145.1 mg

Białko 20.1 g

Kalorie 2036 kJ / 487 kcal

Tłuszcz 26.1 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 9.5 g

Węglowodany 43.2 g

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Dostępny w

Revista Thermomix nº 136 35 Przepisów
Hiszpania

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