
Urządzenia i Akcesoria
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
Przygotowanie 5 min
Czas całkowity 30 min
4 portions
Składniki
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60 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail (opcjonalnie)
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75 g de madère
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100 g de lait demi-écrémé
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2 c. à café de moutarde à l'ancienne
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1 c. à café de moutarde forte
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½ cube de bouillon de volaille dégraissé
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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400 - 600 g de pommes de terre coupées en cubes (1,5 cm env.)
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1 - 2 filets mignons de porc (300-400 g chacun), prédécoupés en tranches fines (env. 1 cm)
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250 - 300 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles
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2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
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3 - 4 brins de persil frais pour la finition
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
518.8 kcal /
2181.8 kJ
Białko
48.2 g
Tłuszcz
18.2 g
Węglowodany
36 g