Kołduny litewskie

Name: Kołduny litewskie
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 50 sztuk
Ingredients: 130 g wody; 20 g oleju rzepakowego; 300 g mąki pszennej; ¼ łyżeczki soli; 250 g wołowiny; 75 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 2 - 3 łyżeczki majeranku, suszonego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki soli; mąka pszenna

4.3 ( 71 ocen )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 50 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

Liczba porcji 50 sztuk

Składniki

130 g wody
20 g oleju rzepakowego
300 g mąki pszennej
¼ łyżeczki soli

250 g wołowiny np. antrykot, rostbef, bez białych błonek, lekko zmrożonej, pokrojonej na 3-5 cm kawałki (patrz wskazówka)
75 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania kołdunów
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l) pokruszona
2 - 3 łyżeczki majeranku, suszonego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do osolenia wody
mąka pszenna do oprószenia blatu

Wartości odżywcze: na 1 sztukę
Kalorie: 33.4 kcal / 139.8 kJ
Białko: 1.7 g
Tłuszcz: 0.8 g
Węglowodany: 4.8 g
Błonnik: 0.2 g
Tłuszcz nasycony: 0.2 g
Sód: 69.5 mg