Cepeliny z serem

Name: Cepeliny z serem
Prep time: 25 min
Cook time: 24 h 50 min
Total time: 24 h 50 min
Yield: 10 sztuk
Ingredients: 100 g cebuli; 20 g oleju rzepakowego; 320 g twarogu, tłustego; 1 płaska łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1000 g ziemniaków, mączystych; 500 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych; 200 g skrobi ziemniaczanej; 1 łyżeczka soli; woda; kwaśna śmietana, 18% tłuszczu

4.1 84 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 24 godz. 50 min

10 sztuk

Składniki

Farsz

100 g cebuli przekrojonej na pół
20 g oleju rzepakowego
320 g twarogu, tłustego pokrojonego na kawałki
1 płaska łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Ciasto

1000 g ziemniaków, mączystych surowych, pokrojonych na kawałki
500 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych poprzedniego dnia, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
200 g skrobi ziemniaczanej plus dodatkowa ilość do oprószenia dłoni i blatu
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do gotowania
woda do gotowania
kwaśna śmietana, 18% tłuszczu do podania