Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

3.4 61 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 raciones

Składniki

Huevos a baja temperatura

2000 g de agua
2 - 6 huevos

Salsa holandesa

150 g de mantequilla en trozos
100 g de agua
1 pellizco de hebras de azafrán
30 g de zumo de limón
6 yemas de huevo
1 cucharadita de estragón seco
3 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta recién molida

Montaje

6 rebanadas de pan de brioche tostadas
1 - 2 aguacate en láminas
6 pellizcos de sal
6 pellizcos de pimienta molida
hebras de azafrán

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1239.1 mg

Białko 11.2 g

Kalorie 1937 kJ / 463 kcal

Tłuszcz 41.1 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 18.7 g

Węglowodany 11.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 134 71 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Bruschetta de tomate con huevo a baja temperatura

40 min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 min

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

40 min

Salsa holandesa (Espesar)

15 min

Salsa holandesa

15 min

Noodles y panceta de cerdo con salsa de chile y sésamo en cocción lenta

4 godz. 25 min

Tiradito de lubina nikkei

15 min

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

30 min

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

1 godz. 10 min

Steak tartare

30 min

Steak tartar con crackers de sésamo

1 godz. 20 min

Huevos Benedict

30 min