Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

3.4 60 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 raciones

Składniki

Huevos a baja temperatura

2000 g de agua
2 - 6 huevos

Salsa holandesa

150 g de mantequilla en trozos
100 g de agua
1 pellizco de hebras de azafrán
30 g de zumo de limón
6 yemas de huevo
1 cucharadita de estragón seco
3 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta recién molida

Montaje

6 rebanadas de pan de brioche tostadas
1 - 2 aguacate en láminas
6 pellizcos de sal
6 pellizcos de pimienta molida
hebras de azafrán

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1239.1 mg

Białko 11.2 g

Kalorie 1937 kJ / 463 kcal

Tłuszcz 41.1 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 18.7 g

Węglowodany 11.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 134 71 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pad thai de langostinos

30 min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 min

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

40 min

Salsa holandesa

15 min

Magret de pato con salsa de cerezas

45 min

Timbales de salmón con salsa holandesa

45 min

Blinis con tartar de salmón

1 godz. 20 min

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

1 godz. 35 min

Huevos Benedict

30 min

Huevos poché con beicon y piquillos

35 min

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

30 min

Tataki de atún

30 min