Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 2 godz. 20 min
4 porciones
Składniki
-
4 filetes de sirloin de res (aprox. 180-200 g c/u, 3 cm de grosor)
-
1 cdita de sal de grano o al gusto
-
¾ cdita pimienta negra molida o al gusto
-
4 ramitas de tomillo fresco
-
agua para sumergir las bolsas
-
30 g de vinagre blanco30 g de jugo de limón recién exprimido
-
1400 g de agua (aprox.), asegúrese que la bolsa esté completamente sumergida
-
50 g de echalote
-
1 - 2 ramitas de estragón fresco solamente las hojas
-
50 g de vino blanco seco
-
1 cda de vinagre de vino blanco
-
200 g de mantequilla sin sal en cubos
-
4 yemas de huevo
-
1 cdita de sal o al gusto
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porción
Sód
1254.1 mg
Białko
70.9 g
Kalorie
4835.1 kJ /
1155.6 kcal
Tłuszcz
92.9 g
Błonnik
0.8 g
Tłuszcz nasycony
46.8 g
Węglowodany
4.5 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6
2 godz. 20 min
Mantequilla de ajo y echalote
10 min
Salsa holandesa (TM6/TM7)
15 min
Salmón teriyaki Al vacío
1 godz. 20 min
Espárragos con huevos pochados Al vacío
1 godz. 20 min
Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina
1 godz.
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío
2 godz. 15 min
Filete Wellington
2 godz. 10 min
Stroganoff de res
1 godz.
Salsa Bernesa TM6
20 min
Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6
2 godz. 5 min
Filete de res con salsa de vino tinto
1 godz. 30 min