Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 4 filetes de sirloin de res, (aprox. 180-200 g c/u, 3 cm de grosor)
- 1 cdita de sal de grano, o al gusto
- ¾ cdita pimienta negra molida, o al gusto
- 4 ramitas de tomillo fresco
- agua, para sumergir las bolsas
- 1400 g de agua (aprox.), asegúrese que la bolsa esté completamente sumergida
-
30
g de jugo de limón recién exprimido
lub 30 g de vinagre blanco - 50 g de echalot
- 1 - 2 ramitas de estragón fresco, solamente las hojas
- 50 g de vino blanco seco
- 1 cda de vinagre de vino blanco
- 200 g de mantequilla sin sal, en cubos
- 4 yemas de huevo
- 1 cdita de sal, o al gusto
- Wartości odżywcze
- na 1 porción
- Kalorie
- 4835.1 kJ / 1155.6 kcal
- Białko
- 70.9 g
- Węglowodany
- 4.5 g
- Tłuszcz
- 92.9 g
- Tłuszcz nasycony
- 46.8 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sód
- 1254.1 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
Alternatywne przepisy
Huevos pochados
25min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2 Std. 15 Min
Huevos benedictinos
1h
Salsa holandesa TM6
15min
Salmón teriyaki Al vacío
1h 20min
Costillas Coreanas en cocción lenta TM6
4 Std. 10 Min
Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6
1 Std. 45 Min
Filete Wellington
2h 10 min
Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6
2 Std. 5 Min
Salmón con ensalada de hinojo y manzana Al vacío TM6
1h 20min
Barra de chocolate y caramelo salado TM6
1 godz. 50 min
Stroganoff de res TM6
1h