Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 4 filetes de sirloin de res, (aprox. 180-200 g c/u, 3 cm de grosor)
- 1 cdita de sal de grano, o al gusto
- ¾ cdita pimienta negra molida, o al gusto
- 4 ramitas de tomillo fresco
- agua, para sumergir las bolsas
- 1400 g de agua (aprox.), asegúrese que la bolsa esté completamente sumergida
-
30
g de jugo de limón recién exprimido
lub 30 g de vinagre blanco - 50 g de echalot
- 1 - 2 ramitas de estragón fresco, solamente las hojas
- 50 g de vino blanco seco
- 1 cda de vinagre de vino blanco
- 200 g de mantequilla sin sal, en cubos
- 4 yemas de huevo
- 1 cdita de sal, o al gusto
- Wartości odżywcze
- na 1 porción
- Kalorie
- 4835.1 kJ / 1155.6 kcal
- Białko
- 70.9 g
- Węglowodany
- 4.5 g
- Tłuszcz
- 92.9 g
- Tłuszcz nasycony
- 46.8 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sód
- 1254.1 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
Alternatywne przepisy
Huevos benedictinos
1h
Salsa Bernesa TM6
20min
Salmón teriyaki Al vacío
1h 20min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2h 15 min.
Mantequilla de romero y tomillo
20min
Cachete de cerdo en vino tinto Al vacío
8 godz. 45 min
Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6
2u. 5min
Bisque de camarón
25min
Sticky chicken (pollo caramelizado)
1h 20min
Caramelo inglés a mi manera TM6
30min
Ensalada César con chipotle
30min
Salsa holandesa TM6
15min