Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 2 godz. 20 min
4 porciones
Składniki
-
4 filetes de sirloin de res (aprox. 180-200 g c/u, 3 cm de grosor)
-
1 cdita de sal de grano o al gusto
-
¾ cdita pimienta negra molida o al gusto
-
4 ramitas de tomillo fresco
-
agua para sumergir las bolsas
-
30 g de vinagre blanco30 g de jugo de limón recién exprimido
-
1400 g de agua (aprox.), asegúrese que la bolsa esté completamente sumergida
-
50 g de echalote
-
1 - 2 ramitas de estragón fresco solamente las hojas
-
50 g de vino blanco seco
-
1 cda de vinagre de vino blanco
-
200 g de mantequilla sin sal en cubos
-
4 yemas de huevo
-
1 cdita de sal o al gusto
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porción
Sód
1254.1 mg
Białko
70.9 g
Kalorie
4835.1 kJ /
1155.6 kcal
Tłuszcz
92.9 g
Błonnik
0.8 g
Tłuszcz nasycony
46.8 g
Węglowodany
4.5 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto
1 godz. 10 min
Salmón teriyaki Al vacío
1 godz. 20 min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío
2 godz. 15 min
Pescado a la talla
40 min
Camarones a la mantequilla de ajo
35 min
Filete de res con salsa de vino tinto
1 godz. 30 min
Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico
50 min
Salsa BBQ casera
50 min
Tacos de camarón de la Viga
40 min
Salsa Bernesa TM6
20 min
Pollo al vino (Coq au Vin) TM6
2 godz. 15 min
Filete a la pimienta
20 min