Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

4.5 21 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz. 35 min

4 Portionen

Składniki

weiße Gelatine
4 Blatt
Wasser zum Einweichen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Milch
50 g
Frischkäse
200 g
Sweet-Chili-Sauce
70 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 Prise
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Schalotte
1
Reisessig
30 g
Apfelsaft
30 g
Pfeffer
1 Prise
Honig
2 TL
gelbe Currypaste (siehe Tipp)
1 EL
geröstetes Sesamöl
25 g
Nashi-Birnen in hauchdünnen Scheiben
3
Rucola
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
12
Pinienkerne geröstet
25 g
Chilifäden (opcjonalnie) zum Dekorieren

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 13 g

Kalorie 2500 kJ / 597 kcal

Tłuszcz 47 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 29 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 3/2020 42 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Oeuf Cocotte

30 Min

Bruschette mit Melonen-Chutney und Mett

1 Std. 10 Min

Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

4 Std. 30 Min

Terrine Provençale

2 Std.

Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips

1 Std. 30 Min

Karibisches Hähnchen-Curry mit süßem Reis

2 Std. 10 Min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 Std. 20 Min

Spanisches Ei im Glas

40 Min

Cajun-Gewürz

10 Min

Ziegenkäse-Törtchen im Möhrenmantel

50 Min

Tomaten-Cocktail

30 Min

Tomato Tonnato

15 Min