Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

4.5 21 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz. 35 min

4 Portionen

Składniki

weiße Gelatine
4 Blatt
Wasser zum Einweichen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Milch
50 g
Frischkäse
200 g
Sweet-Chili-Sauce
70 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 Prise
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Schalotte
1
Reisessig
30 g
Apfelsaft
30 g
Pfeffer
1 Prise
Honig
2 TL
gelbe Currypaste (siehe Tipp)
1 EL
geröstetes Sesamöl
25 g
Nashi-Birnen in hauchdünnen Scheiben
3
Rucola
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
12
Pinienkerne geröstet
25 g
Chilifäden (opcjonalnie) zum Dekorieren

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 13 g

Kalorie 2500 kJ / 597 kcal

Tłuszcz 47 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 29 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 3/2020 42 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

8h

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10min

Zwiebel-Ricotta-Küchlein mit Salbei

1h

Crème brûlée

2h 30min

Limoncello-Tartelettes

3h 15min

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

7h 50min

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

30min

Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks

1h 40min

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

5h 50min

Ziegenkäse mit Zwiebelkonfit

30min

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

20min

Limetten-Joghurt-Mousse auf Erdbeercoulis

2h 15min