Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

4.9 33 oceny

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 2 godz.

8 raciones

Składniki

Cuencos de chocolate blanco

de chocolate blanco para postres en trozos
250 g

Sopa de frutos rojos

de azúcar
100 g
de frutos rojos frescos variados
250 g
250 g de frutos rojos congelados variados
de zumo de arándanos rojos
100 - 150 g

Galletas de financiero de almendra

de almendra molida
30 g
de harina de repostería
30 g
de azúcar
60 g
claras de huevo
2
de mantequilla a temperatura ambiente
50 g

Pétalos de barquillo

de azúcar
30 g
frambuesas liofilizadas
15
de mantequilla a temperatura ambiente
30 g
de harina de repostería
30 g
clara de huevo
1
de colorante rojo
¼ - ½ cucharadita

Crema de queso mascarpone

de queso mascarpone
250 g
de nata (35% de grasa)
200 g
de azúcar glas
60 g

Montaje

de frambuesas frescas
100 - 150 g

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 675 kcal / 2821 kJ

Białko 8.6 g

Tłuszcz 44.1 g

Węglowodany 63.1 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 26.7 g

Sód 86 mg

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Dostępny w

Revista Thermomix nº 134 71 Przepisów
Hiszpania

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