Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Œuf "sur la paille" aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Składniki
La cuisson des œufs mollets
-
500 g d'eau
-
1 c. à café de gros sel
-
4 œufs
-
4 feuilles de chou vert
-
4 asperges vertes
La royale d'asperges
-
1 jaune d'œuf
-
40 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce au foin et les mouillettes
-
30 g d'échalotes
-
1 gousse d'ail
-
10 g d'huile d'olive
-
20 g de foin
-
250 g d'eau250 g de fond de veau
-
250 g d'eau
-
2 tranches de pain de mie blanc
-
50 g de beurre doux pommade
-
50 g d'emmental râpé
-
50 g de chorizo émincé en tranches
-
4 jaunes d'œufs
Le dressage
-
4 pincées de poivre noir en grains grossièrement concassé
-
4 pincées de fleur de sel
-
4 traits d'huile de noisette
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
20 g
Kalorie
2145.8 kJ /
517.5 kcal
Tłuszcz
42.2 g
Błonnik
1.2 g
Węglowodany
13.8 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Smoothie fraîcheur
5 min
Marsala chaud
15 min
Jus frais de tomate et pastèque
10 min
Agneau de Pâques vapeur et petits légumes
1 godz. 30 min
Nage de langouste aux petits légumes et safran
1 godz.
Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)
2 godz.
Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix
Brak ocen
Artichauts à la vinaigrette d'agrumes
12 godz. 45 min
Smoothie vitaminé
10 min
Eclairs à la tapenade et ratatouille
2 godz. 45 min
Cailles farcies au foie gras
55 min
Smoothie des amoureux
2 godz.