![Pain toast Pain toast](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/439710ae-d9e0-4846-9e01-778a7ca8de8b/Derivates/9fe974d3-61a5-4af9-9f65-5d39da410be3.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Levain panaire (poolish)
- 150 g d'eau
- 1 petit morceau de levure boulangère fraîche, de la grandeur d'un petit pois (1 g)
- 150 g de farine à pain
Pâte à pain
- 140 g d'eau et un peu d’eau supplémentaire pour les mains
- 275 g de farine à pain et un peu de farine supplémentaire pour fariner le plan de travail
- un peu d'huile pour graisser
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 40 g de beurre, froid coupé en morceaux
- 30 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
- 2 c. à café de sel (10-12 g)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 7880 kJ / 1882 kcal
- Białko
- 47 g
- Węglowodany
- 326 g
- Tłuszcz
- 38 g
- Błonnik
- 15.6 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Petits pains du 1er août
1h 10min
Pain d'épeautre et de blé
12óra
Pain paysan
3 godz.
Pain sandwich
3 godz.
Petits pains au yogourt et sésame
1h 30min
Crème glacée au chocolat
12óra
Pain de mie
3 godz.
Pain croustillant
1h
Pain ciabatta
1h 45 min
Tourte au sureau et yogourt
7 Std. 15 Min
Pâte de base pour pain
24h 30min
Pain tessinois
1óra 50p