Dan dan mian (dandan noodles)

Dan dan mian (dandan noodles)

3.3 66 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 portions

Składniki

Dan dan sauce

dried shrimp (see Tips)
50 g
water for soaking
garlic cloves
70 g
eschalots
70 g
brown onion
50 g
chilli powder
1 tbsp
miso paste (see Tips)
50 g
vegetable oil
150 g

Peanut sauce

peanut butter
90 g
sesame oil
30 g
hot chilli sauce
30 g

Minced pork sauce

zha cai (optional - see Tips)
30 g
fresh ginger peeled
20 g
vegetable oil
20 g
pork mince
150 g
oyster sauce
20 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
white sugar
½ tsp
water
120 g
cornflour
2 tsp
dark soy sauce
1 ½ tsp

Noodles

water
1600 g
salt
1 tsp
Chicken stock paste (see Tips)
1 tbsp
white sugar
¼ tsp
dark soy sauce
1 tsp
dried ramen noodles
300 g
white sesame seeds toasted
60 g
spring onion/shallot cut into thin slices
1
unsalted peanuts crushed
rice wine vinegar to taste

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1493.1 mg

Białko 21.7 g

Kalorie 2800.3 kJ / 666.7 kcal

Tłuszcz 53.2 g

Błonnik 7.1 g

Tłuszcz nasycony 7.7 g

Węglowodany 24 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Around Asia 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1 godz. 25 min

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

24 godz. 55 min

Thai beef salad

1 godz. 15 min

Pork and shiitake mushroom rice paper rolls with Holy Trinity sauce

45 min

Miso salmon broth

40 min

Curry laksa

45 min

Banh ran (sesame balls)

25 godz. 30 min

Bun bo hue (spicy noodle soup)

1 godz. 50 min

San bei ji (three cup chicken)

35 min

Bibimbap (beef rice bowl)

1 godz. 25 min

Goi muc (squid salad)

45 min

Luo bo gao (radish cakes)

25 godz. 20 min