Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

4.5 12 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

White Chocolate Cheese Mousse

digestive biscuits
70 g
double cream
200 g
white chocolate small pieces or callets
100 g
vanilla pod seeds only (see tip)
¼
½ tsp vanilla bean paste, seeds only (see tip)
cream cheese
200 g

Sous-vide Strawberries and Assembly

strawberries hulled and halved, or quartered if large
400 g
orange zest (1 cm x 3-4 cm)
2 pieces
ground cinnamon (opcjonalnie)
¼ tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 159 mg

Białko 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide with Blade Cover 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4 godz. 25 min

Lemon Posset

2 godz. 40 min

Caramel Sauce

1 godz. 30 min

Salted Caramel Ice Cream

14 godz.

Mulled Wine Bellini

2 godz. 40 min

Meringue Ghosts

12 godz. 25 min

Summer Pudding

8 godz. 30 min

Gooseberry Curd

1 godz.

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2 godz. 20 min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2 godz.

Lime Yoghurt Mousse with Strawberry Coulis

2 godz. 15 min

Vanilla Custard

15 min