Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 120 g sugar
- 1 tsp vanilla extract
- 1 ½ tsp ground cinnamon
- 4 Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
- 1400 g water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
-
30
g lemon juice (see tip)
lub 1 tsp ascorbic acid powder - flaked almonds, toasted, for serving
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1024 kJ / 244 kcal
- Białko
- 2 g
- Węglowodany
- 48 g
- Tłuszcz
- 3 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.3 g
- Błonnik
- 5.6 g
- Sód
- 3 mg
Alternatywne przepisy
Houmous
13h 30min
Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce
2h 20min
Classic Zabaglione
15 min
Plain Yoghurt in Varoma
12 Std.
Lasagne Bolognese
1 Std. 45 Min
Ciabattine
3 godz. 30 min
Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine
8h 45min
Plain Yoghurt
14h
Fruity Quinoa Puddings with Raspberry Sauce
2h
Slow-Cooked Pulled Pork with Steamed Buns
3 Std.
Blueberry Yoghurt
13 Std.
Pizza Bianca with Artichoke and Truffle Oil - Pizza Bianca con carciofi e olio al tartufo
1 Std. 25 Min