Pomidorowy chlebek do odrywania

Name: Pomidorowy chlebek do odrywania
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20 kawałków
Ingredients: 15 g liści bazylii, świeżych; 2 ząbki czosnku; 80 g suszonych pomidorów, w oleju; 80 g masła; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 ¾ - 3 łyżeczki soli; 400 g mąki pszennej; 200 g mąki pszennej razowej; 330 g wody; 30 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka cukru; 50 g oleju

4.8 (2.1K ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

Liczba porcji 20 kawałków

Składniki

15 g liści bazylii, świeżych
2 ząbki czosnku
80 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych (olej zachować)
80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia tortownicy
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
2 ¾ - 3 łyżeczki soli
400 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
200 g mąki pszennej razowej
330 g wody, letniej
30 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 3 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
1 łyżeczka cukru
50 g oleju, pozostałego po odsączeniu pomidorów

Wartości odżywcze: na 1 kawałek
Kalorie: 700.2 kJ / 167.3 kcal
Białko: 3.7 g
Węglowodany: 24.2 g
Tłuszcz: 6.9 g
Tłuszcz nasycony: 2.6 g
Błonnik: 1.8 g
Sód: 255.4 mg