Ravioles de homard sauce Newburg

Ravioles de homard sauce Newburg

4.6 17 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 portions

Składniki

Les ravioles de homard

d'eau
2300 g
de gros sel
50 g
homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
1
feuilles à wonton rondes
20
œuf battu
1

Le beurre de corail

de beurre coupé en morceaux
100 g

La sauce newburg

d'échalote
20 g
d'ail
1 gousse
de carotte
30 g
de poireau
50 g
d'huile d'olive et un peu pour huiler
20 g
de porto
25 g
d'eau
300 g
de concentré de tomate
20 g
de farine de blé
5 g
feuilles de cerfeuil frais

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 497.5 kcal / 2070.3 kJ

Białko 19.8 g

Tłuszcz 29.3 g

Węglowodany 36.8 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 14.8 g

Sód 904 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Możesz także polubić...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux

Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux

45 min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1 godz.

Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce

Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce

2 godz. 5 min

Saumon gravlax

Saumon gravlax

60 godz. 30 min

Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

1 godz. 20 min

Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande

Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande

12 godz.

Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 godz.

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1 godz. 15 min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1 godz. 45 min

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

1 godz.

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50 min