Ravioles de homard sauce Newburg

Ravioles de homard sauce Newburg

4.6 18 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 portions

Składniki

Les ravioles de homard

2300 g d'eau
50 g de gros sel
1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
20 feuilles à wonton rondes
1 œuf battu

Le beurre de corail

100 g de beurre coupé en morceaux

La sauce newburg

20 g d'échalote
1 gousse d'ail
30 g de carotte
50 g de poireau
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
25 g de porto
300 g d'eau
20 g de concentré de tomate
5 g de farine de blé
feuilles de cerfeuil frais

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 904 mg

Białko 19.8 g

Kalorie 2070.3 kJ / 497.5 kcal

Tłuszcz 29.3 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 14.8 g

Węglowodany 36.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Dim sum "Shao mai"

1 godz. 45 min

Sauce béarnaise

20 min

Sauce béarnaise

20 min

Sauce béarnaise Mode Sauce

20 min

Sauce hollandaise

15 min

Sauce béarnaise

20 min

Sauce hollandaise

25 min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 godz. 40 min

Ravioles au poulet et au basilic

1 godz.

Ravioles de homard, sauce à la truffe

2 godz.

Ravioles sauce au foie gras

40 min

Sabayon classique

15 min