Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

4.2 6 ocen
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 8 godz.
2 unidades

Składniki

Cake de chocolate con jengibre confitado
  • de jengibre confitado
    130 g
  • de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
    100 g
  • de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar el molde)
    200 g
  • de aceite de girasol
    100 g
  • de huevo batido
    220 g
  • de azúcar
    150 g
  • de harina de repostería (y algo más para espolvorear el molde)
    200 g
  • de almendra molida
    50 g
  • de cacao puro en polvo
    30 g
  • de levadura química en polvo (aprox. 11 g)
    1 cucharada rasa
  • de sal (2 g)
    ¼ cucharadita
Cremoso de anís
  • de chocolate con leche en trozos
    450 g
  • de leche
    180 g
  • de nata (35% de grasa)
    200 g
  • anises estrellados
    8
  • de yemas de huevo
    100 g
  • de licor de anís
    30 g
Crumble de cacao
  • de harina de repostería
    60 g
  • de almendra molida
    100 g
  • de bicarbonato
    1 pellizco
  • de cacao puro en polvo
    25 g
  • de azúcar moreno
    50 g
  • de azúcar
    50 g
  • de sal
    5 g
  • de mantequilla en trozos
    80 g

Wartości odżywcze na 1 unidad

Kalorie 5176 kcal / 21638 kJ
Białko 78.74 g
Tłuszcz 361.36 g
Węglowodany 402.31 g
Błonnik 24.86 g

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