Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 70 g ogórków kiszonych, pokrojonych w 1-2 mm plastry
- 50 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm plastry
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- wrząca woda, ilość do zalania cebuli
- 70 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 300 g wody
- 3 liść laurowy, suszony
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 10 g cukru
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- ¾ łyżeczki soli
- 90 - 110 g octu, 10% (patrz wskazówka)
- 500 - 600 g filetów ze śledzi, solonych, à la Matjas, opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 5 cm kawałki
-
olej lniany, tłoczony na zimno, ilość do zalania śledzi
lub olej rzepakowy, ilość do zalania śledzi
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2729.8 kJ / 652 kcal
- Białko
- 33.2 g
- Węglowodany
- 23.8 g
- Tłuszcz
- 49 g
- Błonnik
- 3.5 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Śledzie w konfiturze z czerwonej cebuli
25 Std. 15 Min
Śledzie po wileńsku
13hod. 45min
Paprykarz ze śledziem
1óra 30p
Śledzie po kaszubsku
13hod. 45min
Hekele
2 godz. 40 min
Śledzie w zalewie paprykowej
2 Std. 45 Min
Korzenny śledź z jabłkiem
2 Std. 30 Min
Warstwowa sałatka śledziowa z groszkiem i papryką
3 Std. 30 Min
Śledzie po japońsku
45p
Śledzie w sosie musztardowym
10h 15min
Śledzie po cygańsku
2h 20 min
Śledzie w śmietanie i ziemniaki w mundurkach
1 godz. 25 min